Φρέσκο κατσικίσιο τυρί, σε στάχτη από αμπέλι.

Φρέσκο κατσικίσιο τυρί που παράγεται από 100% γίδινο γάλα (fromage de chèvre, frais), από τη Φάρμα Μαλτέζος, στα Nέα Στύρα Ευβοίας. Το γάλα προέρχεται από γίδες των φυλών Μούρθια και Δαμασκού, που τρέφονται με την πλούσια σε θυμάρι βλάστηση της περιοχής και συμπληρώνουν την τροφή τους με ζωοτροφή, που παράγεται στη φάρμα.